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在120度的油温下,辣椒通常不会被炸成糊状。一般来说,为了炸制食物,油温往往需要在150度至180度之间,这样才能使食物迅速变脆,而不会被过度油炸。如果在120度的油温下炸辣椒,可能会导致辣椒变得松软或未完全熟透,但不会变成糊状。
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